色谱是一种分离技术，根据不同物质在流动相和固定相的分配比不同，而将物质分离的技术，因为最早用于分离色素，因而成为色谱。液相色谱顾名思义就是流动相为液体的色谱。相比于GC来说，液相色谱的优点在于不需要高温使样品气化，因而可以分离许多热不稳定的样品，而且分离结果是溶液，方便收集和处理，可以用于制备级别的分离。普通液相色谱的缺点在于柱效低，分离效果差，而高效液相色谱使用高效率的色谱柱，提高了分离效果。

　　

　　液相色谱仪的分离原理是：溶于流动相中的各组分经过固定相时，由于与固定相发生作用(吸附、分配、排阻、亲和)的大小、强弱不同，在固定相中滞留时间不同，从而先后从固定相中流出。又称为色层法、层析法。

　　当流动相中携带的混合物流经固定相时，其与固定相发生相互作用。由于混合物中各组分在性质和结构上的差异，与固定相之间产生的作用力的大小、强弱不同，随着流动相的移动，混合物在两相间经过反复多次的分配平衡，使得各组分被固定相保留的时间不同，从而按一定次序由固定相中流出。与适当的柱后检测方法结合，实现混合物中各组分的分离与检测。